北京の糖葫芦（タンフールー）

中国北方、特に北京では冬になると『糖葫芦（タンフールー）』を見かけるようになります。これは、日本でもお祭りの縁日で見かける『りんご飴』の「山査子（サンザシ）」バージョンです。
串を通したサンザシを溶かした飴に絡めています。価格は一本２～３元（３０～４５円）程度。北京の冬の風物詩、町には糖葫芦（タンフールー）売りの声が響きます。




最近では、サンザシだけではなく山芋に飴を絡めたものや、イチゴ、みかんなど種類も豊富になっています。ぜひ、冬の北京旅行で見かけた方はお試しあれ。けっこう懐かしい味がします。

まあ、衛生的には疑問も残るのですが。。。